集团要闻
金圆饭店管理企业应对当前市场形势积极调整餐饮业态
时间:2014-04-09 14:59:05点击量:
  为适应当前餐饮行业理性回归的形势,稳定和提高餐饮经营收入,金圆饭店管理企业在充分征求各方面意见和市场调研论证的基础上,经中国烹饪大师王三喜的引导,对企业餐饮经营业态和菜品结构主动进行了调整。一是根据消费对象的变化及其消费需求,调整菜单,除保留部分特色高档菜品外,大幅提高了中低档菜品所占比重,降低了消费门槛。新菜单推出以来,得到了消费者的认可与好评,宴会餐厅上座率正在逐渐恢复正常。二是抢抓婚宴市场,企业投入50万元,将原建身房改造为婚宴大厅,在省会首次推出6凉12热共698元的超值婚宴菜单,至目前该婚宴大厅已接受婚宴预定20场。三是打造适合大众消费的新品种,3月28日“砂锅居”开业,推出了系列砂锅小吃;4月3日“海鲜涮园”开业,推出了150多个菜品、68元/位的海鲜自助火锅。自开业以来,已引起了众多消费者的关注和前来品尝。
  金圆餐饮由中高端消费向大众消费的转型的举措,为实现全年经营目标提供了新的保障。

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